Verduras livres de agrotóxicos serão cultivadas em fazendas urbanas para consumo diário de mais de 10 mil pessoas

A Mercedes-Benz Brasil inaugurou na última semana uma fazenda urbana dentro de sua fábrica de veículos em São Bernardo do Campo (SP). A produção de hortaliças é livre de agrotóxicos e será destinada para o consumo nos restaurantes da empresa. De acordo com a Mercedes-Benz, a iniciativa dentro de uma indústria automotiva é inédita no mundo.

A ideia, segundo a empresa, é “proporcionar uma alimentação de mais qualidade aos colaboradores”. O cultivo será feito em uma estufa próxima ao restaurante da fábrica para eliminar o desperdício de alimentos e a emissão de CO2 durante o transporte. Com a produção de hortaliças, a fabricante vai incluir mais opções de saladas e a usar temperos frescos na preparação dos pratos.

A gestão será realizada pela BeGreen, startup mineira de agricultura sustentável que constrói e opera fazenda urbanas no Brasil. Entre as verduras e temperos cultivados estão alface, com sementes importadas da Holanda, rúcula, espinafre, hortelã e manjericão. Além disso, a empresa quer incluir o plantio de legumes, como tomate e berinjela, no local.

“O projeto reúne vários pilares que norteiam todas as atividades do Grupo Daimler, como inovação, sustentabilidade, saúde e responsabilidade social”, diz o vice-presidente de operações da Mercedes-Benz no Brasil, Carlos Santiago.

A estufa tem capacidade para produzir mais de 2 mil quilos de hortaliças — ou 44 mil pés de verduras, ervas e temperos por mês. Os funcionários da Mercedes-Benz também podem comprar parte dos produtos para consumo próprio.

O projeto inclui o uso de tecnologia na produção. Um software foi desenvolvido exclusivamente para o projeto e fará o monitoramento, a operação e a gestão de todos os processos. O sistema online permite o acompanhamento em tempo real, além de controlar a temperatura, a luminosidade e a umidade da estufa.

Fonte: Época Negócios | 07 nov 2019.

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